Η κτηνοτροφία του νομού είναι περιορισμένη διότι δεν είναι ανταγωνιστική των κλάδων φυτικής παραγωγής. Εκτός από την ύπαρξη περιορισμών και ποσοστώσεων, η άποψη που διατυπώνεται είναι ότι, η κτηνοτροφία δεν μπορεί να γίνει ανταγωνιστική των κλάδων της φυτικής παραγωγής αλλά θα διατηρηθεί, σε περιοχές με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που δεν ευνοούν την περαιτέρω ανάπτυξη των κλάδων φυτικής παραγωγής και κυρίως της δενδροκομίας
| Η ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΗΜΑΘΙΑΣ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | |||||
| Αριθμός ζώων |
τόνοι | Αριθμός ζώων |
τόνοι | Αριθμός ζώων |
τόνοι | Αριθμός ζώων |
τόνοι | |
| Ζώα που σφάγηκαν | 536.000 | 14.308 | 536.000 | 14.333 | 589.500 | 14.048 | 583.700 | 14.191 |
| Αμελχθέντα ζώα | 99.200 | 29.270 | 100.200 | 29.500 | 108.300 | 30.845 | 109.700 | 30.645 |
| Δέρματα | 1.101 | 1.101 | 1.082 | 1.085 | ||||
| Έρια | 97 | 97 | 98 | 98 | ||||
| ΠΗΓΗ: Διεύθυνση Γεωργίας Ν.Α Ημαθίας | ||||||||